Sábado, 7 de Julho de 2007

Algumas receitas portuguesas

Os nossos amigos do Porto não se esqueceram de nós! Ao nosso email sobre algumas receitas que se fazem aqui na Suíça, eles responderam o seguinte:

 

Olá amigos de Morges . 

Desculpem pelo atraso na resposta mas só agora tivemos oportunidade de responder porque estivemos a fazer as provas de aferição. Estas provas são feitas por todos os meninos do 4ºano, a nível nacional.

Gostamos muito das vossas receitas e enviamos algumas que se fazem cá no Porto:  

Para começar nada melhor que uma bela sopa portuguesa! 

Caldo Verde

     ( para 6 pessoas )

600g de couve cegada

2 cebolas grandes

3 dentes de alho

sal

azeite

1 chouriço

Batatas q.b

                Preparação

Numa panela, coloque as batatas, as cebolas, a couve a cozer, de seguida acrescente o sal e quando estiver tudo cozido, retire as batatas já cozidas e faça um puré.

Coloque este preparado juntamente com as cebolas e os alhos, na panela e mexa muito bem.

Sirva bem quente, colocando em cada tigela 3 rodelas de chouriço. 
 

Francesinha

-Pão de forma

-Bife (do vazio)

-Fiambre fatiado (fino)

-Queijo fatiado (fino)

-Linguiça

-Mortadela

-Ovo

E já agora para acompanhar o molhinho:

-Estrugido (azeite e cebola)

-Polpa de tomate

-Whisky

-Cerveja

-Pimenta

-Farinha de engrossar (Maizena)

- Vinho branco

-Sal

-Noz moscada

             

E para a sobremesa…hum!  


Leite creme 

Leve a ferver 6 dl de leite com 1 casca de limão.

Bata 6 gemas com 6 colheres de açúcar e 1 colher de soa de farinha, até obter uma mistura fofa e homogénea.

Regue esta mistura com o leite fervido, mexendo sempre muito bem para não ganhar grumos.

Leve a engrossar em lume brando, sem parar de mexer.

Deite em tacinhas ou numa travessa e deixe arrefecer.

Polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa (uma faca sem serra também funciona).

 

Leite creme com Chocolate

Barra-se a forma com o açúcar queimado, e em seguida junta-se com a manteiga. Leva-se o leite ao lume com a açúcar, até ferver.

Junta-se o chocolate cortado aos bocadinhos, deixando desfazer.

Tira-se do lume, arrefece e misturam-se as gemas e as claras mexidas. Envolve-se tudo e deita-se na forma, que coze em banho maria (para secar por cima leva-se ao forno demora cerca de 7 minutos).

Deixa-se arrefecer e tira-se para um prato de serviço. 

Bem aqui estão as nossas receitas tradicionais esperamos que gostem, como nós gostamos das vossas, até breve. 

Bom Apetite! 

Este ano lectivo está a acabar e já sentimos o cheirinho das férias no ar.

Sabem uma coisa, na nossa viagem de finalista vamos a Coimbra, que fica no centro de Portugal.

Vamos visitar o Portugal dos Pequeninos e as Ruínas de Conímbriga.

A nossa professora diz que estas ruínas são vestígios da cultura Romana deixados quando invadiram Portugal. Conhecem? 

Por agora despedimo-nos

Um abraço dos colegas do Porto 
 
 
 
 

     Até breve!

Sentimo-nos: com fome!
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Publicado por professora Helena e seus alunos às 12:21

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